Que Hacer para Comer Sano

Cómo comer

Preste atención

Comer no debería ser una rutina. Debes observar. Hoy en día, el cuerpo necesita tanta comida, por lo que come tanto. Mañana, puede que no necesite tanto. Todo animal es consciente de esto.

Si tienes un perro en casa, incluso él se niega a comer en determinados días. En estos días, lo han disciplinado tan estúpidamente que come todos los días, de lo contrario, es natural que no coma en determinados días. Comerá un poco de hierba, la vomitará y se limpiará él mismo. Todas las criaturas son conscientes de esto, pero los seres humanos están usando su intelecto para decidir qué deben hacer.

Debido a los sistemas educativos por los que atraviesa la gente, le hemos dado demasiada importancia a nuestro pensamiento. Nuestra atención es lo más grande que tenemos, no nuestro pensamiento. Nuestro pensamiento es producto de los pocos datos que hemos recopilado. Eso no nos va a llevar a ninguna parte. Es la agudeza e intensidad de nuestra atención lo que puede llevarnos de una dimensión de la vida a otra.

Come con gratitud

Nuestra educación nos ha dado una excesiva importancia a nuestro pensamiento. Sin embargo, nuestra atención es nuestra herramienta más valiosa, no nuestro pensamiento. El pensamiento es simplemente un producto de los datos que hemos recopilado, no nos lleva a ningún lugar. En cambio, es nuestra agudeza y enfoque lo que puede guiarnos hacia una dimensión diferente de la vida.

Uno debe comer, pero debemos comer saboreando la nutrición de lo que ofrece la comida y con gratitud por lo que significa para nuestra vida. No se trata de quitarle el placer de comer. La verdadera alegría de comer es que eres consciente de alguna otra vida dispuesta a fusionarse con tu propia vida y convertirte en ti. Este es el mayor placer que conoce un ser humano, que de alguna manera algo que no eres tú esté dispuesto a convertirse en parte de ti. Esto es lo que llamas amor. Esto es lo que llamas devoción. Este es el objetivo final del proceso espiritual.

Ya sea lujuria, pasión, devoción o iluminación suprema, todo es lo mismo, solo que en una escala diferente. Si sucede entre dos personas, lo llamamos pasión. Si sucede con un grupo más grande, lo llamamos amor. Si ocurre de manera mucho más indiscriminada, lo llamamos compasión. Si ocurre sin siquiera una forma a tu alrededor, se llama devoción. Si ocurre en su máxima escala, lo llamamos iluminación.

Comer comida es una demostración de la unidad de la existencia. Este hermoso proceso ocurre a la hora de comer todos los días. Algo que era una planta, una semilla, un animal, un pez o un pájaro, simplemente fusionarse y convertirse en un ser humano es una clara demostración de la unidad de la existencia y de la mano del Creador en todo lo que es.

Siéntese en el suelo con las piernas cruzadas y coma

En la cultura yóguica, es común la práctica de cruzar las piernas y evitar estirarlas en dirección a formas de energía, ya que éstas pueden ser recibidas de diversas maneras. El objetivo yóguico es siempre recibir la energía de los aspectos más elevados de la vida. Cuando se está en un espacio consagrado, se debe tener en cuenta que hay una energía poderosa que puede transformarte, y esa energía siempre debe llegar desde la posibilidad más alta que puedas recibir. No se trata de mejorar los procesos de supervivencia, sino de potenciar otras dimensiones de la vida.

Todos los instintos de supervivencia y autoconservación están ubicados en los tres chakras inferiores (manipuraka, swadhishthana y muladhara), mientras que el deseo de ir más allá y trascender está en vishuddhi, agna y sahasrar. Anahata es el punto de encuentro entre ambos.

Por lo tanto, al sentarse en cualquier espacio donde se perciba poder y energía, es importante cruzar las piernas y cerrar la parte inferior del cuerpo para que la energía llegue a la parte superior del cuerpo, por encima de Anahata. Es crucial mantener las piernas cruzadas en presencia de formas poderosas, ya que de lo contrario se podría atraer una energía no deseada que podría ser perjudicial.

Lo mismo ocurre con la comida, que también es una forma muy poderosa de energía. Es importante mantener las piernas cruzadas cuando la comida está frente a uno, ya que si se tiene mucha hambre y se expone todo el cuerpo a la comida, esto podría no ser beneficioso. Nunca se deben abrir las piernas y sentarse frente a la comida, los objetos consagrados o los seres humanos con cierto poder dentro de sí mismos, ya que esto podría atraer un tipo incorrecto de energía al sistema.

Come con tus manos

Cuando no tocas la comida, no sabes qué es. Si la comida no es lo suficientemente buena para tocarla, ¡no sé cómo es lo suficientemente buena para comerla! Además, la limpieza de sus manos está completamente en sus manos, mientras que la limpieza de una cuchara o tenedor no está necesariamente en sus manos. Nadie más que tú ha usado estas manos, así que puedes estar seguro de lo limpias que están ahora mismo. Con el tenedor, no sabes quién lo ha usado, cómo lo han usado y para qué. Todo lo que tienen que hacer es limpiarlo con un pañuelo y se ve limpio.

Sobre todo, cuando usa un tenedor, no siente la comida. Cuando aparezca comida frente a usted, coloque las manos sobre la comida durante unos momentos para sentir cómo está. Si algo aparece en mi plato y lo siento, sé qué comer y qué no comer sin tener que probarlo. Mis manos son el primer nivel de conocimiento de la comida.

Mastique su comida veinticuatro veces

En Yoga decimos: «Si tomas un bocado de comida, debes masticarlo veinticuatro veces». Hay mucha ciencia detrás de esto, pero esencialmente, su comida se pre-digiere en su boca y no causará embotamiento en su sistema. Si mastica veinticuatro veces, la información de ese alimento se establece en su sistema y cada célula de su cuerpo podrá comenzar a juzgar qué es lo correcto y lo que no es adecuado para usted, no en términos de la lengua, sino de lo que es. es apropiado para todo el sistema. Si hace esto durante algún tiempo, cada célula del cuerpo tendrá la educación sobre lo que le gusta y lo que no le gusta.

No hables mientras comes

Solo cuando vine a Estados Unidos por primera vez, vi que en todas partes en lugares públicos, particularmente en las escuelas y los campamentos de verano donde solíamos hacer programas, había avisos que indicaban qué hacer si alguien se atraganta con la comida. No puedo entender por qué alguien se ahoga con la comida. Puedo entender si alguien se ahoga en la piscina, porque no estamos hechos como peces, tenemos que aprender a nadar. Alguien que no sepa nadar lo suficientemente bien puede ahogarse, pero ¿por qué la gente se ahoga con la comida? La principal razón por la que se ahogan es porque hablan mucho cuando comen. No nos damos cuenta de algo tan simple. Todo lo que tenemos que hacer es disfrutar de la comida y comer tranquilamente.

Cuando los niños quieren comer y hablar al mismo tiempo, lo primero que les enseñamos es: «Shh, no hables cuando estés comiendo». Debido a que este discurso tiene que salir, la comida tiene que entrar, ¿cómo pueden hacer ambas cosas al mismo tiempo? Cuando tengo que hablar, algo tiene que salir de mi boca. Si tengo que comer, algo tiene que entrar. Obviamente no puedo hacer estas dos cosas al mismo tiempo. Si hago estas dos cosas al mismo tiempo, las cosas pueden salir mal.

Cuando comer

Espere dos minutos antes de comer

No comer cuando tienes ganas de comer es una parte de la sadhana, de modo que eliminas la compulsividad por la comida o por cualquier otra cosa. La comida es algo muy fundamental. Basado en esto, muchos otros aspectos de la vida se vuelven compulsivos.

Muchos de ustedes pueden haber sufrido esta tortura cuando llegan al ashram: es la hora de la comida, tienen mucha hambre y vienen al comedor. Hay comida frente a ti, quieres engullirla. Pero la gente cierra los ojos y cruza las manos para la invocación. La idea es que tengas mucha hambre pero esperas dos minutos más. Trate de hacer esto con todo lo que le apasiona, solo espere dos minutos. No te matará. Te dejará muy fuerte.

Gautama el Buda llegó al extremo de decir: «Cuando tienes mucha hambre y necesitas urgentemente comida, si regalas tu comida a otra persona, te volverás más fuerte». No voy a llegar tan lejos. Estoy diciendo: «Solo espera dos minutos», definitivamente te dejará más fuerte.

Eliminar esa compulsividad en el cuerpo es crucial. Tu cuerpo y tu mente son una composición. Todo tipo de huellas pasadas han formado tendencias y esas son compulsivas. Si sigue eso, significa que ha decidido no evolucionar. Has decidido que no te importa vivir en el patrón. No desea romper el patrón y explorar nuevas posibilidades.

La comida es algo muy básico y simple, pero aún así, la forma en que manejes este aspecto marca una gran diferencia. Este es un viaje hacia una forma más consciente de funcionar al distanciarse lentamente de la información que ya está allí dentro de usted, que lo gobierna desde adentro. La esclavitud está en muchos niveles diferentes, pero la base de toda tu esclavitud es tu cuerpo, por eso trabajas con el cuerpo.

La digestión importa: coma de acuerdo con su edad y actividad

Lo que llamas cuerpo y mente es una cierta acumulación de memoria. Es debido a esta memoria, o se le puede llamar información, que este cuerpo ha tomado su forma. La comida que ingerimos se transforma en el cuerpo en función de este recuerdo. Digamos que como un mango. El mango se me mete dentro y se convierte en hombre. Si una mujer come un mango, el mismo mango entrará en ella y se convertirá en mujer. Si una vaca come el mango, entra en una vaca y se convierte en vaca. ¿Por qué este mango entra en mí y se convierte en un hombre y no en una mujer o una vaca? Esencialmente se debe a la memoria, un tipo específico de memoria que está en mi sistema.

¿Por qué si como un mango, una parte se convierte en mi piel y adquiere el mismo tono de piel? No encuentra de repente un parche de color mango en la mano. Debido a que existe una estructura de memoria tan fuerte, lo que sea que ponga, la memoria se asegurará de que se convierta en esta persona, no en otra persona.

A medida que envejece, esta capacidad del cuerpo para integrar los alimentos comienza a reducirse porque su memoria genética y su memoria evolutiva se vuelven menos capaces de transformar lo que consume. Puede estar sano y ser capaz de digerir lo que come, pero el cuerpo no podrá transformar el mango en un ser humano con el mismo vigor. La digestión ocurre, pero la transformación de una vida en otra no sucederá tan bien porque la memoria se está debilitando.

Si tiene más de treinta y cinco años, a menos que sea una persona extremadamente activa físicamente o tenga algún problema médico, dos comidas al día definitivamente serían más saludables para usted. El cuerpo se ajustará a esta desaceleración, pero si eres consciente de cómo comes y qué comes, puedes ajustarlo con más sensatez. Si está comiendo más, está sobrecargando el sistema innecesariamente. Ya no necesitas tanta comida porque tu crecimiento vertical ha terminado por completo. Si sientes un poco de hambre o cansancio, una fruta intermedia debería cuidar de ti. Si puedes mantener esto, vivirás muy bien. Es económico, ecológico y estarás sano.

Dos comidas al día y sin refrigerios en el medio

Cuando el proceso digestivo ocurre en la bolsa del estómago, la purificación del cuerpo a nivel celular casi se detiene. Entonces, si sigue comiendo durante el día, las células retienen las impurezas durante un período más largo, lo que crea varios problemas durante un período de tiempo. Incluso el proceso excretor de los intestinos no ocurre de manera eficiente porque el material de desecho seguirá llegando al colon en diferentes momentos en lugar de al mismo tiempo.

Si el colon no está limpio, está buscando problemas. En Yoga, decimos que un colon sucio y los trastornos psicológicos están directamente conectados. Si el colon no está limpio, no puede mantener la mente estable.

En los sistemas médicos tradicionales de la India, como el Ayurveda y el Siddha, no importa cuál sea la dolencia del paciente, lo primero que querrán hacer es purgar su sistema digestivo porque la mayoría de sus problemas pueden deberse a un colon sucio. La forma en que la gente come hoy, mantener limpio el colon será un gran desafío para ellos.

Pero suponga que come solo dos comidas abundantes al día y nada en el medio (como normalmente hacemos en el ashram), o si es demasiado activo puede comer una fruta en el medio, entonces su colon siempre permanecerá limpio. En el sistema yóguico, decimos que debe haber un mínimo de seis a ocho horas entre una comida y la siguiente. Si eso no es posible, es imprescindible un intervalo de al menos cinco horas. Menos que eso significa que te estás causando problemas.

La mente y el cuerpo funcionan mejor con el estómago vacío

Puede pensar que comer algo durante el día le ayudará a estar más activo. Pero si observa cómo se siente su cuerpo cuando hay comida en el estómago y cómo se siente el cuerpo cuando el estómago está vacío, verá que su cuerpo y su cerebro funcionan mejor cuando su estómago está vacío. Si los alimentos se procesan constantemente en su sistema digestivo, una cierta cantidad de energía se asigna naturalmente a eso, por lo que tanto su cerebro como su cuerpo no funcionarán de la mejor manera.

Si desea funcionar a su máximo potencial, sea consciente y coma ese tipo de alimentos donde, dentro de 1,5 a 2,5 horas, la bolsa del estómago se vacía y el material alimenticio se traslada al intestino. El cuerpo no consume tanta energía desde ese punto. Y dentro de doce a dieciocho horas, la comida debe estar completamente fuera del sistema. Esto es lo que siempre insiste el Yoga. Si mantiene esta simple conciencia, experimentará mucha más energía, agilidad y alerta. Estos son los ingredientes de una vida exitosa independientemente de lo que haya elegido hacer.

Un nivel de lo que significa el proceso espiritual es que usted aporta un cierto sentido de integridad a su cuerpo y mente. Por integridad, me refiero a que cuando su sistema no está consolidado de cierta manera, si está suelto, se vuelve incapaz de experimentar nada. Incluso si suceden las cosas más grandes, te lo perderás. La razón por la que los yoguis o aquellos que están en sadhana comen solo una o dos veces al día y nada en el medio es porque no quieren abrir el cuerpo para nada. Ningún elemento externo, excepto el aire y el agua, debe ingresar al sistema con demasiada frecuencia porque aflojará la integridad del sistema en términos de sensibilidad. La sensación es la capa más externa de lo que eres. Si quieres mantenerte muy sensible, es importante que no abras tu cuerpo a nada ni a todo lo que se te presente. Debes comer bien

 Hora de la cena y hora de dormir

Debe haber tres horas después de la cena, antes de irse a la cama. Si esto incluye al menos 20 a 30 minutos de actividad física ligera, como caminar, su sistema estará en gran medida saludable. Si te acuestas con la comida aún dentro del estómago, se genera un cierto nivel de inercia en el sistema. Fisiológicamente, esta inercia es como una aceleración hacia la muerte. La muerte es la inercia máxima .

Otra dimensión es que si te acuestas con el estómago lleno, ejerce presión sobre otros órganos del abdomen. Esto también conducirá a varios tipos de problemas de salud. También por esa razón, es muy importante que antes de irse a la cama, la comida que ha ingerido haya salido del estómago. Mientras duerme en diferentes posturas, el estómago no debe ejercer presión sobre otros órganos en ningún momento.

Ayuno en Ekadashi

Es bueno ayunar una vez de alguna manera, pero si se queda sin comida a la fuerza, esto puede dañar el sistema. Si quieres ayunar, tienes que prepararte psicológica y fisiológicamente, para que puedas pasar sin esfuerzo sin comer. Hemos identificado ciertos días del mes lunar en los que la digestión no está en su mejor momento. En estos dos días del mes, conocidos como Ekadashi , que es el undécimo día después de la luna llena y la luna nueva, es mejor comer solo alimentos ligeros o ayunar por completo. Ekadashi se incorporó a su sistema. Si puede ayunar, hágalo. Si eso no es posible para usted, siga una dieta de frutas.

Qué comer

Come lo que te hace ágil y vivo

La decisión de si un alimento en particular debe entrar en ti o no cambia de un día a otro, porque tu cuerpo es diferente cada día y cada momento. Si siente la comida, solo sabe si debe entrar en usted ese día o no. Si se trae la conciencia necesaria, no tenemos que decirle a la gente lo que deben comer. En cada comida, deben decidir qué comer esta vez.

No existe una receta única de lo que debe comer por el resto de su vida. Dicho esto, los azúcares y los carbohidratos son definitivamente un problema grave. Pero el verdadero desafío a largo plazo es destetar a la gente de la carne. Casi 200 libras de carne se consumen per cápita en los EE. UU. Por año. Y se gastan 3 billones de dólares en atención médica: las facturas de atención médica en los EE. UU. Son más altas que el PIB de la mayoría de las naciones.

Esta es una forma violenta de existir y es muy difícil para su sistema. La enfermedad es el primer nivel de violencia. No puedes estar en paz cuando estás enfermo, porque tu cuerpo está en una batalla constante. La lucha con algún virus, bacteria o cualquier otra cosa que venga del exterior es una cosa. Pero una enfermedad crónica es como una guerra civil. Creaste una batalla dentro de tu propio sistema, sin un enemigo externo.

Demasiadas personas mueren a causa de enfermedades crónicas, y más que eso, incluso cuando están vivas, no pueden vivir bien. Y, lamentablemente, el número máximo existe en uno de los países más ricos del planeta. Y esto le pasará a todo el mundo en algún momento. Vemos cosas similares en las ciudades indias. Es solo que Estados Unidos puede ser el precursor. Esto envía el mensaje de que si llega la opulencia, perderemos todo el sentido. Es muy importante que Estados Unidos se corrija, porque haga lo que haga, por alguna razón el resto del mundo también lo hace.

Comer en exceso

Comer de forma inadecuada y comer de forma inadecuada son dos aspectos importantes. La forma en que “hacemos” la comida es violenta, y si cargamos mucho más en este marco de lo que deberíamos cargar, es una especie de erosión del suelo. Cualquiera que sea la cantidad de libras que arroje, no irá al cielo, sino que regresará a la tierra. ¡Previene la erosión del suelo!

Se nos permite llevar lo que queramos, pero no más allá de lo que nos resulte cómodo. El dolor de existir así es tal que la mayoría de las personas que se encuentran en este estado han olvidado lo que significa ser ligero, ágil y realmente vivo. No se trata solo de los aspectos médicos y del número de personas que mueren. El mayor problema es la cantidad de personas que están vivas pero que no pueden vivir una vida plena.

Come fresco

Cada pocos años, surge una teoría diferente sobre qué tipo de alimentos comer, y hay muchas personas que la siguen religiosamente. No deberíamos hacer de la comida una religión. No se trata de lo que usted u otra persona crea. Se trata de comer con sensatez.

Lo primero que debe recordar es que, esencialmente, la comida es combustible. Si desea repostar su automóvil, vaya a la estación de servicio y elija el combustible adecuado para esta máquina en particular, con el fin de lograr un rendimiento óptimo. Podría poner queroseno en su automóvil y en realidad conduciría, pero puede fumar y toser, y es posible que no pueda acelerar como desea. Esta es la situación de la mayoría de las personas cuando se trata de sus elecciones de alimentos. Para elegir el combustible adecuado, necesita saber qué tipo de máquina es.

Si estás interesado en tu bienestar y el de tus hijos, debes asegurarte de que los alimentos que ingieres sean frescos. En la cultura yóguica, siempre consumimos alimentos cocidos dentro de las 1,5 horas posteriores a su salida de la estufa. Si es más tarde, se establecerá la inercia. Si comes alimentos que crean inercia en el sistema, perderás todo tu dinamismo. También existe una correlación entre el tipo de comida que consume y la cantidad de sueño que necesita. Generalmente, los médicos aconsejan que todo el mundo duerma un mínimo de ocho horas. Si duerme ocho horas por noche, significa que duerme un tercio de su vida.

La gente está escribiendo libros completos sobre cómo todo el mundo debe dormir ocho horas y advierte de las graves consecuencias si no lo hace. En estos días, me estoy volviendo un poco perezoso y duermo cuatro horas. Pero antes, durante veinticinco años, dormía menos de tres horas al día y estoy sano. El cuerpo necesita descanso, no dormir. Un factor importante de la cantidad de sueño que necesita es el tipo de combustible que pone en su sistema. Si coloca el combustible incorrecto en su automóvil, necesitará mucho servicio. Del mismo modo, si coloca el combustible incorrecto en su sistema, necesitará dormir mucho.

Come lo que está lejos de ti

Tu cuerpo es solo una acumulación de los alimentos que has ingerido, después de haber sido transformados y asimilados. Existe cierta inteligencia, memoria y código genético en el cuerpo que determina en qué se convierte la comida que ingieres. Por ejemplo, la misma manzana, según quien la coma, pasa a formar parte del cuerpo de una mujer, un hombre o una vaca.

A medida que la vida evoluciona, la información y la memoria que lleva un organismo se vuelven cada vez más complejas. En la tradición yóguica, siempre dijimos que debes comer lo que está más lejos de ti, genéticamente. En ese sentido, la vida vegetal está más lejos de nosotros. Si debes comer comida no vegetariana, te aconsejamos el consumo de pescado, porque entre los animales, está más alejado del ser humano, si lo miras desde una perspectiva evolutiva. Como se cree que la primera vida animal del planeta evolucionó en el agua, el primer avatara fue matsya avatara o el pez.

Después de un siglo de decir que lo mejor para comer es la carne, los médicos occidentales están cambiando lentamente a una visión diferente en la actualidad. Desde hace algún tiempo, han estado diciendo que la carne de res es la principal causa de la mayoría de las dolencias cardíacas en Estados Unidos. Y en los últimos años, también dicen que el consumo de carne puede causar cáncer. En la cultura yóguica, te hemos estado diciendo durante diez mil años que si comes alimentos con un código genético complejo, tu sistema se descompondrá, de una forma u otra. Llegamos a eso no haciendo una investigación de un millón de dólares, sino simplemente observando lo que sucede en nuestro sistema cuando comemos. Si prestas suficiente atención, lo sabrás.

Por lo tanto, no hagas de la comida una especie de religión. Si se trata de supervivencia, coma lo que esté disponible. Pero cuando se cuida la supervivencia, hay una opción. Cuando tenga una opción, debe comer con sensatez, lo que es mejor para su sistema. El combustible ideal para tu cuerpo es lo que te deja alerta, ágil y activo. Podrías experimentar. Un día, solo come frutas; otro día, simplemente coma verduras crudas; otro día más, cocinas las verduras; luego comes pescado, comes carne, prueba todo. Con qué tipo de comida está experimentando los niveles máximos de energía y estado de alerta, coma eso y estará saludable.

¡Digerir esto!

Si come una fruta, dentro de 1,5 a tres horas, será completamente digerida. Si come verduras cocidas, le tomará de doce a quince horas digerirlas. Si come cereales cocidos y otros alimentos, le llevará de veinticuatro a treinta horas. Si come carne cocida, le llevará de cuarenta y ocho a cincuenta y dos horas. Si comes carne cruda, tardarás setenta y dos horas en digerirla. Cuando los alimentos permanecen en el sistema durante períodos de tiempo tan prolongados, se pudren y provocan niveles innecesarios de bacterias. Con tales elecciones de alimentos, está causando daños al sistema. Y luego cree que necesita medicamentos, en lugar de vivir de manera saludable. Necesita productos farmacéuticos porque está generando veneno dentro de sí mismo.

Lo que ponga en su sistema puede marcar una gran diferencia. Para dar un ejemplo, cuando introdujeron por primera vez la gasolina con etanol hace unos doce años, dije: «No quiero poner etanol en mi automóvil porque el motor se va a oxidar». No es necesario ser un científico brillante para llegar a eso, es solo sentido común. Ahora, después de doce años de uso, finalmente admiten que puede causar corrosión en el motor. Solo tienes que prestar atención a cómo funcionan las cosas. La mayoría de las personas no prestan atención a nada. Para todo, necesitan receta médica.

Si ha estado comiendo el tipo incorrecto de alimentos durante demasiado tiempo, es posible que el cuerpo se haya vuelto tan letárgico y denso que no pueda notar nada. En ese caso, el ayuno le dará un descanso. Es hora de que enseñemos a las personas cómo prestar atención a lo que está sucediendo en su sistema. Pregúntese: ¿está funcionando bien en este momento o no? Esta es una forma sencilla de saberlo.

Come local

¿Existe una relación entre el cuerpo y esa parte particular de la tierra donde uno se encuentra? ¿El lugar específico donde alguien crece influye en ellos? ¿Es por eso que nos dicen que comamos la comida local?

El funcionamiento del sistema humano más profundo definitivamente se ve afectado por la ubicación. También es cierto con cualquier otra vida. La vida vegetal y animal, que es muy cómoda en el sur de la India, desaparecería en cualquier parte del estado de Nueva York o en esa parte del mundo porque la vida aquí ha evolucionado de manera diferente. No es solo por el clima y el volumen de luz solar o frío. Aquellos también tienen un gran impacto, pero por qué la vida ha evolucionado de una manera particular tiene algo que ver con la ubicación.

En Yoga, la receta para comer es la distancia que un hombre puede caminar en un día. En un solo día, la distancia que puede caminar debe ser el radio de la zona de la que come. No debes comer alimentos que crezcan lejos de ti porque el cuerpo que llevas es esencialmente una parte de este planeta. Si está comiendo alimentos de esa área específica donde vive, hay una interacción constante entre su cuerpo y la tierra. Incluso hoy, mientras estás sentado aquí, si te sientas en este lugar, tu cuerpo y esta parte de la tierra en la que estás sentado están en un estado constante de interacción muy profunda.

Es por esto que estar en contacto con la tierra es una parte muy importante de la salud y el bienestar de uno. En el Centro de Yoga, siempre estamos dando a las personas que no están sanas trabajo en el jardín para que estén en contacto con la tierra. Hoy en los balnearios modernos, este contacto con la tierra se ha reducido a un baño de barro. Bueno, debes estar en contacto de alguna manera. No importa cómo lo hagas, ya sea con un baño de barro, trabajando en la tierra, durmiendo en el suelo o lo que sea que hagas, esencialmente estás tratando de estar en contacto.

Comer para el bienestar

La comida es una transacción. Lo que había en la tierra, lo estás introduciendo en el cuerpo. El cuerpo funcionará mejor si los alimentos que ingiere provienen de esa área de la tierra en la que vive. Suponga que vive en una parcela de tierra, cultiva su propia comida y la come. Dentro de un mes, verá un cambio muy distinto en la salud de su cuerpo. Creo que podemos reducir la incidencia de cáncer en este planeta en al menos un cincuenta por ciento si estamos en contacto con la tierra en la que vivimos y la comida proviene del área en la que vives, no de otra parte.

Ahora mismo, si voy a desayunar, la comida puede venir de Nueva Zelanda, Vietnam o quién sabe dónde. Podemos transportar cosas y hay supermercados que pueden venderle el mundo, pero lo hacemos más por placer, no por bienestar.

Coma de temporada

En la India, durante el verano la comida se cocina de una forma, durante la temporada de lluvias de otra y en invierno de otra, según las verduras disponibles en ese momento y lo que sea adecuado para el organismo. Es bueno traer esa sabiduría y comer según las necesidades del cuerpo y según el tiempo o el clima en el que vivimos.

Por ejemplo, cuando llega diciembre, hay ciertos alimentos que producen calor en el cuerpo como el sésamo y el trigo. La piel generalmente se rompe porque el clima se vuelve frío y la gente no usa tradicionalmente cremas humectantes y cosas por el estilo. Así que todos comieron sésamo a diario. Mantiene el cuerpo caliente y la piel limpia. Con mucho calor en el cuerpo, la piel no se romperá. En verano, el cuerpo se calienta, por lo que se comen alimentos refrescantes. Por ejemplo, en Tamil Nadu, comen kambu (mijo perla). Estas cosas se arreglaron para que el cuerpo pueda adaptarse a esa temporada.

Dieta a base de plantas

Una célula viva tiene todo para sustentar la vida. Si consume una célula viva, verá que la sensación de salud en su sistema será muy diferente a cualquier cosa que haya conocido. Cuando cocinamos comida, destruimos la vida que contiene. Comer alimentos después de este proceso de destrucción no proporciona la misma cantidad de energía vital al sistema.

Dieta de frutas

Digestión significa  jataragni  , los fuegos digestivos. Si estos incendios tienen que arder con mayor eficacia, la fruta es definitivamente lo mejor. Desafortunadamente, mucha gente disfruta del letargo y la inercia. La vida no los ha tocado, así que disfrutan de una parte de ellos estando muertos. Dormir , intoxicarse, comer en exceso y simplemente acostarse se siente mejor que estar vivo, activo y dinámico. La fruta puede ser un problema solo para esa persona porque lo mantendrá alerta y despierto. Uno puede conocer una sensación extrema de alegría, intoxicación y  un placer profundo también a  partir de niveles elevados de conciencia.

Dieta multigrano

Hoy, los médicos dicen que casi 80 millones de indios se encaminan hacia la diabetes. Una de las razones de esto es que la mayoría de los indios siguen una dieta de un solo cereal. La gente come solo arroz o solo trigo. Esto definitivamente puede causar problemas de salud. Es importante incorporar una dieta multicereales en la vida.

Tradicionalmente, la gente siempre comía muchos gramos, legumbres, legumbres y muchos tipos de cereales. Pero poco a poco esas cosas se han ido, y si miras el plato de un indio del sur hoy, habrá demasiado arroz y solo un poco de verdura. Este es un problema serio. Este cambio a una dieta total de carbohidratos que ha ocurrido en los últimos veinticinco o treinta años debe revertirse porque la salud a largo plazo de una persona se verá seriamente afectada si solo ingiere muchos carbohidratos y muy pocas cosas más. Este es un cambio conceptual básico que debe ocurrir en la mente de las personas. La mayor parte de la dieta no debe consistir en arroz, sino en todas las demás cosas. El arroz es tu elección: tanto si quieres comer como si no, tú decides según tus niveles de hambre.

Comer bien mientras viaja

No siempre podemos comer el tipo de comida ideal, especialmente aquellos de nosotros que viajamos y hacemos una gran variedad de actividades. En caso de que termine comiendo algo que haga que su cuerpo se vuelva un poco lento, es decir, si es sensible a lo que está sucediendo en el sistema, todo lo que tiene que hacer es cortar la siguiente comida a la mitad o saltarse la comida. Eso es todo lo que necesita el cuerpo para recuperarse.

Viajar definitivamente tiene un costo en términos de fatiga, pero puede minimizarlo comiendo la menor cantidad de comida posible cuando está en un avión. Si necesita comer algo, coma una fruta o simplemente beba mucha agua. El mecanismo del hambre involucra ciertos ácidos que actúan sobre el revestimiento del estómago, lo que crea un deseo de comer. Si bebe un vaso de agua o come una fruta, los ácidos se diluyen y el hambre disminuye.